Kakku Resepti suolattu pallo

Chococcino cake (7 votes)  
Kirjoittaja: Chelsie Collins
Luokka Alkupaloja
 
Valmistelu: 105 min.
osat: 10 henkilöä
difficulté: tiedotusvälineet

Kypsennyksen

esittely

Intohimo National kaikkien mielestä ja sen aikana MM mikä voisi olla kauniimpi kuin hurraavat yhdessä ystävien kanssa? Toivottaa heidät valmis liput, vuvuzelas, juomat ja teemalla herkullisia välipaloja, kuten suola kakku pallo! Tämän resepti yllättää vieraasi todella alkuperäisen tiedoston dramaattisia vaikutuksia: pallomaisesti muotoinen muottien leipä sulkee täyte tuorejuusto päällä basilika ja prosciutto. Selvitä, mitä meillä oli tapana koristella kakku suola pallon klassinen motiivi laput ja loi tämän fabulous alkupala tehdä aika tastiest peli!

pallo kakku

Ainekset muottien (capacità1,8 lt)
Farina Manitoba 350 g
00 jauhot 300 g
voi (Huoneenlämmössä) 150 g
kuivahiivaa 4 g
sokeri 20 g
grana padano (Voidaan raastettu) 20 g
vesi 250 ml
täysmaito 125 ml
hienoa suolaa 8 g
muskottipähkinä (Voidaan raastettu) q.s.
munat (Medium) 2
keltuaiset 1
Sillä tuorejuusto
Tuorekermajuusto 500 g
ekstraneitsytoliiviöljy 20 g
Liquid tuoreesta kermasta 40 g
grana padano , kova 40 g
prosciutto 100 g
basilika 10 lehdet
hienoa suolaa 1 nipistää
mustapippuria 1 nipistää
muskottipähkinä , kova q.s.
tavaraa
prosciutto 80 g
salaatti 4 lehdet
viiniköynnöksen tomaatit 1
ylimaalausohjeiden
voi 50 g
00 jauhot 50 g
täysmaito 500 ml
fontina , kova 100 g
hienoa suolaa q.s.
sisustaa
punaista paprikaa 1
vihreä paprika 1

valmistelu

Suola kakku pallo

Valmistella kakun suola pallo, alkoi alustasta muottien: kulhoon planetaarisen kaada seulotaan jauhot, raastettu Grana, sokeri ja kuivahiiva (1); liittyi myös lanka huoneenlämpöön maito (2) ja alkoi aktivoida piiskaa lehtiä. Kun maito on imeytynyt, myös kaataa veteen huoneen lämpötilassa (3)

Suola kakku pallo

Kaada jopa munat ja keltuainen kohtuullisissa vaiheet (4), raastettu muskottipähkinä ja kun munat imeytyy, vaihda koukku lehteen. Kun yhdistetään ripaus pippuria maun voi pieniksi paloiksi ja ympäristön lämpötila, odottaa sen täysin sisällyttää pala ennen jatkamista (5). Lopuksi lisätään suolaa taikinan (6) ja edelleen vaivaa 15 minuuttia.

Suola kakku pallo

Kun taikina on kireä ja pudota nauhan (7), pysäytä sekoitin ja aseta se kevyesti öljytty kulhoon ja peitä muovikelmu (8). Anna kohota 30 minuuttia lämpimässä paikassa (alle villahuovalle tai uunissa, jossa valo). Samaan omistaa täyte: hienonnettu basilika (9),

Suola kakku pallo

prosciutto (10) (voit jättää 2 kinkkuviipaletta koko osa), viipaloitu tomaatti (11) ja lehtiä salaatin pesty. Kulhoon kaada kerma sulatejuusto ja pyyhi sekoittaen vispilällä, maustetaan hieman öljyä, lisää kerma pehmentää ja raastettua Grana (12).

Suola kakku pallo

Ripottele kerma muskottipähkinä (13) ja sekoitetaan hyvin yhteen. Jaa sitten seos kahteen osaan ugualli kahteen kulhot ja lisää hienonnettu basilika (14), toinen kinkku (15). Sekoita ja siirsi kaksi voiteet kahdessa sac-a-muutaman eroaa kylmässä, kunnes valmis käyttämään niitä.

Suola kakku pallo

Ottaa takaisin taikina on kaksinkertaistunut määrän (16) Kahva se lyhyesti, jotta saataisiin muodoltaan pyöreä (17) ja aseta se muottiin kapasiteetti 1,8 lt (18) (voit käyttää muottina kalotti jos sinulla ei ole, että muotoinen ilmapallo) ja anna nousta uuniin valo vähintään 2 tuntia; ohi tarvittava aika taikina on saavuttava reunan muotin. Sitten kokki muottien pannulla uunissa esikuumennettiin 170 asteessa noin 60 minuuttia (150 ° 50 minuuttia, kun kiertoilmauunissa).

Suola kakku pallo

Kun keitetty, sfornatelo (19) ja anna sen jäähtyä, sitten muotti varovasti ja anna jäähtyä täysin ritilällä. Kun se on kylmä, kaivertaa kanssa boxcutter pitkin kehä kakku, jättäen noin 1,5-2 cm reunasta (20). Koverrettu sisältä päättymässä muodostaa syvennys (varo puhkaista sitä). Voit tehdä 2 viipaletta sisäpuolen kanssa (21), joka tulee vuorotellen kerroksittain voiteet (edistynyttä muottien voidaan saavuttaa kuutiot paahtoleipää uunissa).

Suola kakku pallo

Sitten ampua SAC-a-muutama voiteet ja alkoi tunkea pallo kakku koko basilikaa kerma pohjassa (22), lisää sitten koko kinkkuviipaletta (23), peitetään kerroksella muottien (24 ) ja jatka kaikki kerma kinkku.

Suola kakku pallo

Asettele salaatti ja tomaatti (25). Sulje sitten kanssa pullon pohjan kakun (26). Nyt paikka kakku jääkaapissa vähintään 30 minuuttia, peitetty foliolla ja sillä välin omistautua kattavuus: pienessä kattilassa, Sulata voi miedolla lämmöllä, kaada jauhot sateelle ja sekoita vispilällä saada Roux. Kun lopen lisää maito asti (27), sekoita ja lämpöä.

Suola kakku pallo

Kun seos on paksuuntunut ja keitetään, mausta suolalla ja lisää raastettu fontina (28). Katkaise lämpö ja sekoita, jotta se kokonaan; voit lisätä suolaa tarvittaessa. Annetaan jäähtyä ja kaada kastike päälle kakun pallo sijoitettu ritilällä (29). jälleen aseta kakku jääkaappiin vähintään 1 tunti. Vaikka kiinteytyy, valmistella keveiden: Poista korkki punainen ja vihreä paprika, poista siemenet ja sisempi osa ja leikkaa läpät (30);

Suola kakku pallo

sinun täytyy saada 11 laput noin 5 cm per puoli (31-32). Blanch hetkeksi kiehuvaan veteen, annetaan valua (33) ja anna jäähtyä kokonaan paperipyyhkeitä.

Suola kakku pallo

Sitten kallistaa pallo kakku palvelevat lautaselle, ja alkoi sijoittaa laput vuorotellen kakku, jättäen keskeinen kuusikulmio, luoda tyypillinen pallon pinnan, myös jätti aukkoja (34-35), joten saada lippu motiivi. Tarjoile kakku suolattu pallo kihara persilja tai salaatti ympärillä simuloida green jalkapallokenttä (36)!

säilyttäminen

Voit tallentaa pallo kakku jääkaapissa astiassa 1-2 päivää.
Pikkuleivän voit jäädyttää ja sulattaa nousun jälkeen tarvittaessa.

neuvosto

Jos et omista planeetta, olla kärsivällinen: voit vaivata käsin aluksella tai isoon kulhoon! Taikina kakun voit myös käyttää tuorehiivan: tässä tapauksessa usatene 12 grammaa.